姜黄根粉的10大健康益处

姜黄粉可能是地球上最健康的香料。由磨干的根制成姜黄这种古老的超级食物和咖喱粉的主要成分已经被印度阿育吠陀治疗师使用了几个世纪。但近年来，科学界也开始对姜黄根的潜在健康益处表现出兴趣。姜黄及其主要活性成分姜黄素已经被评估为癌症、过敏、阿尔茨海默病、认知能力下降、白内障、溃疡性结肠炎、克罗恩病和心血管疾病等疾病的潜在自然疗法。当你把姜黄和黑胡椒一起吃的时候，姜黄的潜在健康影响被认为是特别强的黑胡椒中的胡椒碱能提高姜黄中姜黄素的功效．

以下是姜黄粉最有趣的治疗特性，其中许多已被科学研究证明:

姜黄抗过敏特性已被研究证实

姜黄素是姜黄根粉中的主要活性化合物，据报道可以抑制肥大细胞中组胺的释放。因为组胺会引发湿疹姜黄是湿疹患者的好食物．组胺也被认为会增加炎症，导致一些哮喘患者平滑肌收缩，这就是为什么姜黄也被认为是一种对抗哮喘最好的食物．除了为哮喘和湿疹患者提供潜在的健康益处外，姜黄根可能对任何患有过敏相关疾病的人都有益。

姜黄的抗组胺和抗过敏能力很大程度上归功于这种超级食物的强抗氧化特性。然而，发表在2005年8月刊上的一项研究表明生物与制药通讯也发现其他因素可能有助于姜黄的特殊抗过敏特性。

姜黄对皮肤的好处

阿育吠陀治疗师和其他传统医学从业者使用新鲜和磨碎的姜黄来治疗一些皮肤状况，包括痤疮和粉刺牛皮癣．也有传闻说，吃姜黄和其他含有姜黄素的食物可能对痤疮和牛皮癣患者有益。然而，仍然需要长期的安慰剂对照研究来证明(或反驳)姜黄对痤疮和牛皮癣患者的潜在益处。

“长寿香料”

一项发表在纽约科学院年鉴2004年6月发现，姜黄素的代谢物四氢姜黄素可以使老鼠的平均寿命延长12%。另一项研究发现，姜黄中的姜黄素可以延长蛔虫的寿命。姜黄素在蛔虫体内的延长寿命特性归因于其抗氧化特性，而不是其抗菌特性。这项研究发表在2011年10月刊上老龄化与发展机制．

姜黄根对关节炎患者的益处

大量的研究证明了姜黄粉具有很强的抗炎和抗关节炎的特性。根据发表在2006年11月刊上的一项研究关节炎及风湿病在美国，姜黄中的三种主要姜黄素是其抗关节炎作用的原因。如果你患有类风湿关节炎或骨关节炎，把早上的咖啡换成一杯抗关节炎的姜黄茶，看看是否有帮助。

抗癌效果

姜黄也是最好的一种抗癌食品．体外实验和动物实验都表明姜黄素具有广泛的抗癌活性。例如，姜黄素似乎能够识别潜在的癌细胞并诱导这些有害细胞的自我毁灭(这一过程被称为“细胞凋亡”)。姜黄中的化合物可能还能够抑制亚硝胺的形成和黄曲霉毒素的产生——这两个过程与几种癌症的风险增加有关。

姜黄也有助于保持心脏健康

一项动物研究发表在2008年2月的《科学》杂志上临床研究杂志发现来自姜黄根的姜黄素可以预防甚至逆转心脏肥大(心脏异常增大)。心脏肥大与高血压和心脏病发作的风险增加有关。其他一些动物研究也表明姜黄素对心血管有益。然而，在这一领域仍缺乏大规模的人体研究。

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姜黄根在试管中对抗幽门螺杆菌

一项发表在世界胃肠病学杂志2005年的一项研究发现，在接受测试的25种植物中，有8种能够在试管中杀死幽门螺杆菌。幽门螺杆菌是一种致病细菌，可引起消化性溃疡甚至胃癌。在八种能杀灭幽门螺旋杆菌的植物中，姜黄对杀死幽门螺旋杆菌最有效然后是孜然、姜根和辣椒。

姜黄和溃疡性结肠炎

杂志2006年12月号临床胃肠病学和肝病学报道了一项随机、双盲、多中心试验的结果，发现姜黄素可有效预防溃疡性结肠炎的复发。该研究招募的所有患者在试验开始时均无症状。在为期6个月的试验中，43名每天接受姜黄素(加磺胺硫氮嘧啶或美沙拉胺)治疗的患者中，只有2名(或5%)出现了急性发作。相比之下，39名接受安慰剂(加磺胺硫氮嗪或美沙拉明)的患者中有8人复发。

溃疡性结肠炎是一种影响大肠的炎症性肠病(IBD)。其症状与许多其他胃肠道疾病相似，最明显的是克罗恩病，可能包括腹痛、吸收不良和体重减轻。

姜黄素可以促进眼睛健康

白内障是成年人失明的主要原因。某些疾病，如糖尿病和高血压，可加速易患人群白内障的发展，而某些营养物质和植物化学物质可帮助预防白内障的发展。这项研究发表在2005年7月的《科学》杂志上分子的愿景例如，他发现姜黄素能够延缓糖尿病大鼠白内障的进展和成熟。

姜黄和阿尔茨海默病

阿尔茨海默病以认知能力下降和痴呆为特征，是美国第六大死因。在印度，这种神经退行性疾病的发病率要低得多，那里的姜黄根通常以咖喱的形式被食用。这一观察结果让来自新加坡的一组科学家研究了亚洲老年人食用咖喱与认知功能之间的关系。他们的研究结果发表在2006年11月的《美国流行病学杂志结果很有趣，但并不令人惊讶:“偶尔”和“经常或非常经常”吃咖喱的研究参与者的MMSE得分(认知功能测量)明显高于“从不或很少”吃咖喱的人。

虽然这项研究的结果并不能证明咖喱中的姜黄有助于预防老年人的认知能力下降，但其他研究表明，姜黄有几种特性可以有效预防阿尔茨海默病。这些包括但不限于姜黄抗炎症、减少氧化应激(由于其强大的抗氧化活性)和抑制β -淀粉样蛋白斑块形成的能力。