超级食物(或你能吃的最健康的食物)清单


“超级食物”这个词诞生于20世纪90年代末，通常被美食博主和记者用来指浆果、水果、蔬菜和其他被证实对健康有益和/或营养价值极高的食物。然而，对于超级食物的构成并没有科学的定义。这意味着任何超级食物列表最好的情况是主观的精选世界上营养最丰富的食物。一些公认的超级食物包括石榴，羽衣甘蓝，蔓越莓，aronia浆果，maqui浆果，Concord葡萄，抹茶绿茶粉，大蒜和姜黄根。

HealWithFood.org的顶级超级食物列表(见下文)包括上面列出的所有营养食物，加上一大堆其他古老的和新的超级营养食物。本页的目的是让你熟悉一些世界上最健康的食物，并启发你通过将一些不太知名的营养重量级食物纳入你的饮食来扩展你的烹饪视野。如果你有兴趣了解图表中所列食物对健康的益处，只要点击超级食物的名字，你就会被引导到HealWithFood.org的深入文章中，讨论这些食物潜在的营养和药用价值。

注意:如今，大多数权威人士都认为，吃多种多样、均衡的饮食，包括大量有机种植的农产品，是健康的关键(要想持续获得关于如何保持饮食多样化的建议，请访问HealWithFood.org主页定期)。这也意味着，吃过多的任何特定食物——无论它多么有营养或健康——可能对你的身体弊大于利。



Superberries

说到地球上最健康的食物，许多常见的(和一些不太常见的)浆果毫无疑问位居榜首。最健康的浆果富含保护健康的多酚，比如鞣花酸和/或槲皮素。蓝色和黑色的超级浆果通常也含有大量的花青素，类黄酮色素，对健康有很多好处。下面是一些最有趣的超级浆果:

Superberries图表

Superfruits

每个人都知道水果对你有好处，但有些水果比其他的更健康。下面的图表展示了一些你可能想在饮食中加入的顶级水果，以及讨论每种水果潜在健康益处的深入文章的链接:




超级英雄豆类和谷物

当我们想到超级食物时，我们通常会想到异域食物，如maqui浆果或石榴果。但也有很多常见的食物含有异常高水平的营养和植物化学物质。以豆类为例。这些不起眼的豆类富含维生素B，钼纤维和蛋白质，其中一些含有极高水平的类黄酮。下面是一些超级健康的豆类和谷物的例子，你可能想要考虑添加到你的饮食中:

古代谷物

顶端鳞茎蔬菜和根

如果没有鳞茎类和根茎类蔬菜，我们的超级食物清单就不完整。这些蔬菜生长在地下或非常接近地面的地方，可以从土壤中吸收大量的营养。事实上，世界上一些最古老的药膳——如大蒜或姜黄根——就属于这一类。要了解世界上一些最健康的根和球茎的所有健康益处，请查看下面的链接。



芸苔类蔬菜和蔬菜沙拉

毫无疑问，这健康的芸苔属植物蔬菜一定包括在超级食物清单里。最强大的芸苔属蔬菜的特点是高水平的硫代葡萄糖苷酸盐(抗癌异硫氰酸盐的前体)、维生素C、叶酸、钙、类胡萝卜素、纤维和维生素k。以下是HealWithFood.org挑选的最健康的芸苔属蔬菜和其他绿叶蔬菜，包括一些超级营养的沙拉蔬菜和豆芽:

超级食物列表

顶级种子和坚果

种子和坚果的热量相当高，但好消息是，它们也是矿物质和维生素(特别是复合维生素B)的最浓缩的天然来源。此外，一些种子和坚果含有大量的心脏-3脂肪酸，使它们成为一种健康的食物ω -3脂肪酸对素食者来说是很好的来源还有一些人不能从鱼类中获取ω -3脂肪酸虾．以下是我们挑选的最好的种子和坚果:



其他的超级食物

除了上面列出的超级食物，还有一些营养丰富、健康保护的食物不符合上面的任何食物类别:


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